반응형 장사이야기1 창업 필독서 백종원의 장사 이야기 초보사장이 알아야 할 것 백종원 대표는 1993년 서울 논현동에서 음식점을 시작해서 지금은 20여 개 브랜드의 프랜차이즈 기업으로 성장시켰다. 코스닥 상장을 추진 중이라고 한다. 30여 년 넘게 외식업에 몸담은 백 대표가 말하는 남다른 장사 비결은 무엇일까? 백 대표는 오랜 현장 경험을 바탕으로 초보 사장이라면 반드시 알아야 할 식당 창업과 운영에 관한 비법과 노하우를 알려준다.1. 식당 창업 체크리스트 5가지 ① '쪽박집'에서 먼저 배워라사업 준비기간의 절반 정도는 쪽박집에서 일을 배워야 한다. 장사가 안 되는 가게가 안될 수밖에 없는 이유를 찾아보고 경험을 쌓은 후에 대박집 만의 비법을 배워도 늦지 않다.② 좋은 입지를 선택해라경험을 쌓으려면 권리금이 있더라도 좋은 입지로 가야 한다. 좋은 입지는 주거지와 오피스가 섞인 곳,.. 2024. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
